Resep sambal dadak khas Sunda
Sambal dadak adalah salah satu jenis sambal khas Sunda yang terkenal akan kepedasannya yang menggugah selera. Sambal dadak biasanya terbuat dari bahan-bahan alami yang segar dan mudah didapatkan di pasar tradisional maupun supermarket.
Untuk membuat sambal dadak, kita memerlukan bahan-bahan seperti cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi, garam, gula, dan air matang. Selain itu, kita juga memerlukan minyak goreng untuk menumis bumbu-bumbu tersebut.
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan cabai rawit merah dan cabai merah besar yang sudah dihaluskan ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga cabai layu.
Selanjutnya, masukkan tomat yang sudah dihaluskan ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga tomat matang. Setelah itu, tambahkan terasi, garam, dan gula ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga bumbu tercampur sempurna.
Terakhir, tambahkan air matang ke dalam tumisan bumbu dan masak hingga sambal dadak matang dan bumbu meresap. Sambal dadak khas Sunda siap disajikan sebagai pelengkap makanan Anda.
Sambal dadak khas Sunda memiliki cita rasa yang pedas, gurih, dan segar sehingga cocok disantap dengan nasi hangat dan lauk lainnya. Selamat mencoba resep sambal dadak khas Sunda di rumah dan nikmati sensasi pedasnya yang menggugah selera!