Perbedaan soto boyolali dan soto kudus

Soto merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di seluruh penjuru negeri. Salah satu variasi soto yang terkenal adalah soto Boyolali dan soto Kudus. Kedua jenis soto ini memiliki perbedaan dalam bumbu, bahan, dan cara penyajiannya.

Soto Boyolali berasal dari daerah Boyolali, Jawa Tengah. Soto ini memiliki kuah yang kental dan berwarna coklat kehitaman. Bumbu yang digunakan untuk soto Boyolali antara lain bawang putih, bawang merah, ketumbar, jahe, serai, dan daun jeruk. Soto Boyolali biasanya disajikan dengan potongan ayam, telur rebus, tauge, dan kerupuk.

Sementara itu, soto Kudus berasal dari daerah Kudus, Jawa Tengah. Soto ini memiliki kuah yang bening dan berwarna kuning keemasan. Bumbu yang digunakan untuk soto Kudus antara lain bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, kunyit, serai, dan daun jeruk. Soto Kudus biasanya disajikan dengan potongan daging sapi, telur rebus, tauge, dan soun.

Perbedaan lain antara soto Boyolali dan soto Kudus adalah cara penyajiannya. Soto Boyolali biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi, sedangkan soto Kudus biasanya disajikan dengan lontong atau ketupat.

Meskipun memiliki perbedaan dalam bumbu, bahan, dan cara penyajian, kedua jenis soto ini memiliki cita rasa yang lezat dan khas. Keduanya juga sangat cocok dinikmati sebagai hidangan hangat di saat cuaca sedang dingin. Jadi, bagi pecinta soto, jangan ragu untuk mencoba kedua jenis soto ini dan rasakan sensasi kenikmatannya!